Weihnachtskarte

Weihnachten im
Le Jardin

Apéro
Brot und Butter
Amuse


Pâté en croûte von Ente & Orange | Sauce Cumberland
vegie: Pilzterrine | Sauce Cumberland

Onsenei | Dijon – Senfsauce | Spinat | Kartoffelwaffel

Steinbutt | Curryschaum | Perigord Trüffel | Blumenkohl in Texturen
vegie: Blumenkohl in Texturen | Curryschaum |
Perigord Trüffel | Beluga Linsen

Hirschrücken | Wildjus | Cranberry | Pastinake
Pekannuss | Kartoffelbaumkuchen
vegie: Portwein Schalotte | Cranberry | Pastinake
Pekannuss | Kartoffelbaumkuchen

Stollenparfait | glacierte Birne | Rum Ganache

4 Gang 78,00 (ohne Steinbutt) | 5 Gang 95,00
Vegie 4 Gang 70,00 | 5 Gang 83,00
Nur mit Reservierung